Tømmerstø Brygge

Menyen vår, ved sjøen på Tømmerstø.

Vis i Google Maps @tommerstbryggerestauranten

Småretter

Albondigas

65,–

Klassiske spanske kjøttboller av storfe, smaksatt med urter og lagt i en lun, fyldig tomatsaus.

Allergener: gluten (hvete), melk, egg

Padrón

59,–

Grillede Padrón-paprikaer vendt i god olivenolje og flaksalt. Noen er milde, noen er sterke!

Oliven

95,–

Et utvalg saftige kvalitetsoliven (kalamata) med stein.

Kryddernøtter på glass

59,–

En brent og krydret nøttemiks, perfekt å knaske på mens man venter.

Allergener: nøtter

Sørlandschips med dipp

75,–

Sprø chips servert med en fyldig og smaksrik dipp.

Allergener: melk

Pommes frites

75,–

Klassiske, sprø potetstaver toppet med et dryss salt og chipotlemajones.

Allergener: sennep

Focaccia med aioli

75,–

Hjemmebakt, luftig italiensk brød med olivenolje, rosmarin og havsalt, servert med kremet hvitløksaioli.

Allergener: gluten (hvete), egg, sennep

Tacos biff

199,–

To nygrilla lefser med hjemmelaga maisstuing og pulled beef: entrecôte fra Slakter Eide, grillet med vår egen chilirub og kokt lenge i kraft, appelsinjuice og tomat. Toppet med sjalottløk, Tapas Tones sylta rødløk, vår egen mojo av grillet paprika og frisk tomat, og frisk koriander.

Allergener: gluten (hvete), sitrus

Tacos kylling

199,–

To nygrilla lefser med pulled chicken: kyllingfilet kokt i soya- og ingefærmarinade. Med peanøttsaus, sjalottløk, syltet rødløk, mangosalsa og frisk koriander.

Allergener: gluten (hvete), sitrus, peanøtter

Kamskjellsalat

275,–

En elegant, lett salat toppet med perfekt stekte, smørmyke kamskjell.

Allergener: skalldyr, melk, sennep

Blåskjell 300 gram

220,–

En perfekt porsjon ferske, dampede blåskjell i en aromatisk hvitvins- og urtekraft.

Allergener: bløtdyr

Egofjøl

229,–

En raus planke med langtidsmodnet spekeskinke, coppa, sterk salami, Comté, brie og oliven. Servert med nøttemiks og focaccia. Tilpasset én person.

Allergener: gluten (hvete), melk, nøtter

Delefjøl

575,–

En sosial delerett fylt til randen med spanske delikatesser, oster og godsaker for flere rundt bordet.

Allergener: gluten (hvete), melk, nøtter

Ostefat

395,–

Et kuratert utvalg av Taleggio, blåskimmel, brie, Manchego og Comté, servert med sprøtt tilbehør, tørket aprikos, valnøtter, paprika og søt rødvin eller fikenkompott.

Allergener: melk, nøtter

Ekstra tilbehør

Pesto 30 g

40,–

Noe litt større

Moules frites

329,–

Dampede blåskjell (400 g) i en smaksrik kraft, servert med sprø, gylne pommes frites og aioli.

Allergener: bløtdyr, egg, sennep

Fiskesuppe Bouillabaisse

349,–

Tradisjonell, fyldig fransk sjømatgryte med fersk langefilet, reker, blåskjell, vongole, ekte safran og aromatiske urter.

Allergener: fisk, sitrus, skalldyr, gluten, melk, bløtdyr

Desserter

Pannacotta med pasjonsfruktpuré

115,–

Silkemyk, fløtebasert dessert toppet med en syrlig og frisk pasjonsfruktblanding.

Allergener: melk

Brownies og is

135,–

Seig, mørk sjokoladekake servert lun med en kule fløyelsmyk vaniljeis.

Allergener: gluten (hvete), melk, egg

Jordbær og fløte

159,–

Ferske, søte jordbær badet i kald kremfløte.

Allergener: melk

Mineralvann og kaffe

Pepsi Max 0,33 l

65,–

Cola Zero 0,33 l

65,–

Coca-Cola 0,33 l

65,–

Solo 0,33 l

65,–

Eplemost 0,33 l

65,–

San Pellegrino Limonata 0,33 l

65,–

San Pellegrino Aranciata 0,33 l

65,–

San Pellegrino sprudlevann, glassflaske 0,75 l

99,–

Kaffe

39,–

Alkoholfritt

Heineken 0,0 % 0,33 l

79,–

Alkoholfri pilsner med mild, rund smak.

Allergener: gluten (byggmalt)

Nøgne Ø Himla Humla 0,33 l

79,–

Alkoholfri, humlet ale fra Nøgne Ø med frisk sitrus- og humlekarakter.

Allergener: gluten (bygg- og hvetemalt)

Fever-Tree Ginger Beer 0,2 l

65,–

Krydret, ikke-alkoholholdig ingefærbrus, laget på ekte ingefær.

Øl

CB Pils 0,5 l (fatøl)

139,–

Lys, undergjæret pils fra Christianssands Bryggeri, brygget på pilsnermalt og vann fra byens egen kilde. Mild, balansert aroma og middels bitterhet.

Allergener: gluten (byggmalt)

Nøgne Ø Blonde Ale 0,33 l

129,–

Belgisk-inspirert blond ale brygget på hvetemalt, pilsnermalt, koriander og belgisk gjær. Uklar gyllen farge og aroma av koriander og sitrus.

Allergener: gluten (bygg- og hvetemalt)

Nøgne Ø IPA 0,33 l

149,–

En halmgul, kremet IPA med fyldig humlekarakter fra Cascade-humle: sitrus, grapefrukt og furunåler, avsluttet med tydelig humlebitterhet.

Allergener: gluten (byggmalt)

Nøgne Ø Blanc 0,33 l

129,–

Belgisk witbier (hveteøl) brygget med hvete, koriander og bitre appelsinskall. Lett, forfriskende og syrlig.

Allergener: gluten (bygg- og hvetemalt)

Hansa Mango IPA 6-pack, 0,5 l

129,–

Fruktig IPA tilsatt mango, som gir en søtlig, tropisk karakter ved siden av humlebitterheten.

Allergener: gluten (byggmalt)

CB Lite 0,5 l

129,–

Lett pilsnerøl med lavere alkoholinnhold, frisk og lettdrikkelig.

Allergener: gluten (byggmalt)

Cider

Bulmers Original 0,5 l

169,–

Klassisk irsk eplecider, middels søt med frisk fruktighet.

Allergener: gluten (bygg)

Bulmers Red Berries 0,5 l

169,–

Eplecider tilsatt røde bær, søtere og fruktigere enn originalen.

Allergener: gluten (bygg)

Hvitvin

Pris per glass / flaske 75 cl

Villa Wolf Riesling Dry

135,– / 595,–

Pfalz, Tyskland (J.L. Wolf / Ernst Loosen). Tradisjonell, tørr Pfalz-Riesling fra Wachenheim og Forst. Middels fyldig med ren fersken- og steinfruktkarakter og balansert syre.

Allergener: sulfitter

Oma Branco (Alvarinho/Trajadura)

159,– / 695,–

Vinho Verde, Portugal (Oma Vin). Lys grønngul Vinho Verde fra Minho på Alvarinho og Trajadura. Frisk, floral duft med pasjonsfrukt, melon og sitrus. Tørr, lett og aromatisk.

Allergener: sulfitter

Til vinen

Tapaslokk til vinglass

129,–

Et smakfullt utvalg spanske delikatesser med Manchego, spekeskinke, saftige oliven og sprø valnøtter.

Allergener: nøtter, melk

Rosévin

Pris per glass / flaske 75 cl

Triplette Côtes de Provence Rosé

145,– / 695,–

Domaine de Cantarelle, Provence. Blek, laksefarget rosé på syrah, grenache og cinsault. Duft av jordbær og garrigue-urter, lett og tørr i stilen.

Allergener: sulfitter

Krone Vintage Cuvée Brut Rosé

210,– / 895,–

Tulbagh, Sør-Afrika. Musserende rosé (cap classique) med aromaer av jordbær, tranebær og blomster. Fin, sammenhengende perlage og tørr, mineralsk avslutning.

Allergener: sulfitter

Rødvin

Pris per glass / flaske 75 cl

Antiche Terre Valpolicella

135,– / 645,–

Veneto, Italia (Antiche Terre Venete). Ung og saftig rødvin på Corvina, Rondinella og Corvinone fra Valpolicella. Frisk preg av kirsebær og morell med et snev av grønne urter.

Allergener: sulfitter

Crémant

Pris per glass / flaske 75 cl

J. Laurens Les Graimenous, Crémant de Limoux

210,– / 895,–

Domaine J. Laurens, Frankrike. Musserende vin fra Limoux laget etter samme metode som champagne, på chardonnay, chenin blanc og pinot noir. Livlig og sitrussyrlig, med et snev av gjærpreg.

Allergener: sulfitter

Cava

Pris per glass / flaske 75 cl

Campo Viejo Cava Brut Reserva

135,– / 595,–

Bodegas Campo Viejo, Spania. Spansk cava med livlig perlage og aroma av sitrusblomst og grønt eple. Sitrussyrlig med et touch av mandel i smaken.

Allergener: sulfitter

Drinker

Gin & tonic

145,–

Pink gin & tonic

155,–

Moscow mule

165,–

Baileys med isbiter

119,–

Kaffe og Baileys

155,–

Si fra om allergier, så hjelper vi deg med trygge valg. Menyen kan endres etter sesong og tilgang på råvarer.

Forespør bord